Dieta dr Dąbrowskiej

Charakterystyka diety dr Ewy Dąbrowskiej®: Głównym założeniem diety warzywno-owocowej dr Ewy Dąbrowskiej® jest bardzo niska kaloryczność (do 800 Kcal), na którą składa się niska zawartość glukozy i białka, których w diecie jest około pięciokrotnie mniej, w porównaniu z tradycyjnym żywieniem. W skład diety wchodzą świeże warzywa i owoce, gdzie ilość spożywanych warzyw ma być proporcjonalnie większa, niż owoców. Warzywa wchodzące w skład są niskoskrobiowe i posiadają niski indeks glikemiczny - poniżej 30, co oznacza, że po ich spożyciu poziom glukozy we krwi wzrasta powoli i długo utrzymuje się na niskim poziomie.

Cel diety dr Ewy Dąbrowskiej®: Dieta spełnia kryteria tzw. postu częściowego, a jej mechanizm działania można streścić następująco:

- ponieważ glukoza jest niezbędna dla pracy serca i mózgu, a jej dostawy z pożywieniem są znikome, organizm zostaje zmuszony do przestrojenia metabolizmu na procesy kataboliczne, czyli „spalania” własnych komórek i tkanek, z których będzie produkowana niezbędna glukoza,

- w czasie postu organizm w pierwszej kolejności będzie zużywać komórki i tkanki, które są uszkodzone i zwyrodniałe, co określa się terminem autofagii, a popularnie zwane jest „odżywianiem wewnętrznym”, albo „operacją bez noża”

- niszczone w procesie autofagii elementy zwyrodniałych komórek są na zasadzie recyklingu odzyskiwane i wbudowywane w nowe, zregenerowane komórki i tkanki, co wykazał w 2016 roku laureat nagrody Nobla Yoshinori Ohsumi, zatem autofagia wiąże się z uruchomieniem procesów samoleczenia

- w czasie tak niskiego dowozu glukozy, dochodzi także do zmniejszenia zapasów tłuszczu, z którego są produkowane ciała ketonowe, które służą za paliwo dla mózgu w czasie postu, stan ketozy wyłącza ośrodek głodu, a dieta która wywołuje stan ketozy pokarmowej jest zwana dietą ketogenną.

Utrzymanie stanu ketozy jest możliwe dzięki tejże diecie, ponieważ spożywane warzywa i owoce mają niskie indeksy glikemiczne (IG) i w niewielkim stopniu zwiększają poziomu glukozy we krwi dzięki temu, że są bogate w błonnik, który ogranicza wchłanianie glukozy do krwi. Dieta utrzymuje na niskim poziomie insulinę, co wiąże się z jej leczniczym działaniem w otyłości i cukrzycy. Niektóre surowe, czy gotowane warzywa, a także niektóre owoce, mimo, że mają wyższe indeksy glikemiczne, mogą być niedużym dodatkiem do diety, ze względu na ich niezbyt wysokie ładunki glikemiczne. Niski ładunek glikemiczny (ŁG) danego pokarmu powoduje, że poziom glukozy we krwi rośnie szybko ale niezbyt wysoko i po krótkim czasie wraca do poziomu wyjściowego.

Dla kogo dieta dr Ewy Dąbrowskiej®: Dieta dr Dąbrowskiej to program, którego głównym celem jest oczyszczenie organizmu z toksyn. Pozbycie się nadprogramowych kilogramów to „efekt uboczny”, który następuje zazwyczaj dość szybko. Dieta dr Dąbrowskiej jest zatem zalecana nie tylko dla osób zmagających się z nadwagą i otyłością, jak również dla tych skarżących się na rozmaite dolegliwości. Dieta polecana jest również osobom zmagającym się między innymi z: obniżoną odpornością, schorzeniami neurologicznymi i problemami natury hormonalnej.