Dieta z niskim indeksem glikemicznym

Charakterystyka diety: Dieta dostępna jest w 4 posiłkach (I śniadanie, II śniadanie, obiad i kolacja). Śniadania występują w formie posiłków białkowo-tłuszczowych. Ma to na celu zmniejszenie stężenia cukru we krwi w pierwszej połowie dnia. Cukier jest całkowicie wykluczony z diety, a każdy posiłek ma niski indeks oraz ładunek glikemiczny. Dzienny bilans ładunku glikemicznego jest zawsze utrzymywany na niskim poziomie. Pojęcie indeksu glikemicznego odnosi się tylko do produktów zawierających węglowodany, dlatego można sądzić, że lepiej będzie zamienić część produktów węglowodanowych na takie, które są bogate w białko i tłuszcze. Choć obniżają one IG poprzez spowalnianie trawienia i wchłanianie cukrów, ich nadmiar w diecie również nie będzie korzystny dla zdrowia. Najlepiej więc zwiększyć udział błonnika w diecie, poprzez częstsze spożywanie warzyw i owoców o niskim IG. Posiłki mają również podwyższoną zawartością zdrowych tłuszczów omega-3.

Cel diety: Stosując tę dietę spożywasz potrawy o niskim ładunku glikemicznym, które nie powodują gwałtownych skoków glukozy i insuliny. Dzięki temu jesteś w stanie ustabilizować poziom cukru, a co za tym idzie nie będziesz czuł dużych spadków energii w ciągu dnia. Dieta ma również korzystny wpływ w zapobieganiu chorobom układu krążenia. Dieta może spowodować opóźnienie postępu oraz dalsze rozwijanie cukrzycowej choroby nerek, czy retinopatii cukrzycowej. Cukrzyca często jest powiązana z nadwagą i otyłością, a zmiana nawyków żywieniowych będzie się wiązała z obniżeniem masy ciała. Zwiększenie ilości błonnika pokarmowego w diecie, i produktów pełnoziarnistych doprowadzi do lepszej pracy jelit.

Dla kogo dieta z niskim indeksem glikemicznym? Dietę zaleca się osobom cierpiącym na insulinooporność oraz cukrzycę typu 1 i typu 2. Dieta ta jest również dedykowana dla każdego kto chciałby zadbać o ustabilizowanie gospodarki węglowodanowej oraz obniżyć całkowitą masę ciała. Eliminacja cukrów prostych z diety pozwoli skutecznie zmienić nawyki żywieniowe.